Обзор филейного ножа Morakniv Fishing Comfort Fillet 155

Morakniv Fishing Comfort Fillet 155 представляет собой высококлассный инструмент для разделки рыбы на филе. Модель сочетает в себе шведские традиции качества и современные материалы, обеспечивая безупречный рез и долговечность эксплуатации. Длинный и узкий клинок идеально подходит для аккуратного снятия кожи и отделения костей.

Основой ножа служит клинок из холоднокатаной нержавеющей стали SGM S-ASE101. Благодаря твердости 57-58 HRC, лезвие долго держит заводскую заточку, оставаясь при этом достаточно гибким для выполнения деликатных задач. Общая длина инструмента составляет 270 мм при весе всего 99 грамм, что минимизирует усталость кисти при длительной работе.

Рукоять ножа спроектирована с учетом специфики использования во влажной среде. Специальное нескользящее покрытие позволяет уверенно удерживать нож даже мокрыми руками. Эргономичная форма рукояти обеспечивает надежный хват, что крайне важно для безопасности при работе с острым лезвием.

Основные параметры:

• Материал лезвия: нержавеющая сталь;
• Длина лезвия: 155 мм;
• Толщина обуха: 1,9 мм;
• Масса изделия: 99 г;
• Твердость стали: 57-58 HRC.

Важная рекомендация: несмотря на использование коррозиестойкой стали, производитель советует насухо вытирать клинок после контакта с водой. Это предотвратит появление микроскопических пятен, которые являются результатом естественной химической реакции и не считаются заводским браком.